Bột sắn dây và những công dụng “khủng” ít người biết đến

21/12/2018
Bột sắn dây và những công dụng “khủng” ít người biết đến

       Bột sắn dây rất phổ biến ở nước ta và thường dùng để pha nước giải khát. Chính vì sự thông dụng đó nên nhiều người coi thường và không đánh giá hết giá trị quý giá của bột sắn dây.

Công dụng: chữa sốt, làm ra mồ hôi, chữa sởi không mọc được, chữa cơ thể buồn bực, khó chịu, khát nước, nhức đầu, kiết lỵ,…

 

Theo y học hiện đại, bột sắn dây có tác dụng hạ nhiệt, cải thiệ  lưu thông tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết á, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa và ung thư, nâng cao năng lực chịu đựng của cơ thể…Bột sắn dây còn có tác dụng giảm đau đầu, giảm các chứng đau nhức vai và cổ, tăng thính lực, giảm colestrol, các khối mỡ máu, máu đông và chống bệnh đau tim.

Một tính chất rất quý của bột sắn đó là khả năng giải độc cho cơ thể. Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc tiếp xúc với chất hóa học, ô nhiễm môi trường, dư lượng phân bón, thuốc trừ sâu, chất bảo quản thực phẩm, rượu bia, thuốc lá…luôn là mối lo ngại đối với bất kỳ ai. Bột sắn có khả năng trung hòa các chất độc và giải độc cho các cơ quan nội tạng rất tốt mà không để lại phản ứng phụ nào cho cơ thể.

Theo quan niệm của các chuyên gia thực dưỡng, bột sắn là một trong số ít thực phẩm mang tính dương, rất có lợi cho sức khỏe. Để tẩy chất độc tích tụ lâu ngày trong cơ thể, các nhà thực dưỡng dùng bột sắn dây kết hợp với nược tamari ( một loại tương lâu năm thường bán ở các cửa hàng thực dưỡng) . Sau khi nấu chín bột sắn dây, họ cho vào bát bột sắn còn nóng 1 muỗng nước tương tamari. Bệnh nhân ăn nóng ở nơi kín gió và sau đó trùm chăn cho ra mồ hôi. Bênh nhân thực hiện 10 ngày liên tục như vậy. Đây là cách đơn giản để tẩy độc nhiễm lâu ngày từ trong tủy xương ra ngoài qua thoát mồ hôi. Nếu bệnh nhân bị cảm , bị sổ mũi hay bị say rượu…cách ăn như trên cũng rất có tác dụng.

 

Người dùng nhiều bột sắn sẽ có làn da sáng đẹp mịn màng. Trong bột sắn có nhóm hoạt chất isoflavone. Chất này có hoạt tính tương tự như hormone estrogen ở người phụ nữ. Những chất này sẽ thay thế hromone bị rối loạn, làm ổn định hoạt động của chúng, ngăn chặn sự bài tiết quá nhiều sắc tố melanin làm giảm thâm nám, tàn nhang. Ngoài ra, hoạt tính isoflavone còn kích thích vòng 1 của phụ nữ phát triển tự nhiên, giúp khuôn ngực nảy nở hơn.

Nhiều công dụng tốt là thế, nhưng rất nhiều người sợ không dám uống thử nước này vì họ cho rằng uống bột sắn sẽ bị sỏi thận. Đây là quan niệm hết sức sai lầm. Khi pha một ly nước bột sắn, sau một lúc, người ta thấy lượng bột sắn lắng đọng xuống dưới cốc. Chính hiện tượng này làm nảy sinh suy nghĩ: ‘ Bột sắn uống vào cơ thể sẽ lắng xuống và sinh ra sỏi ở thận”. Đây là suy đoán hết sức cảm tính là không đúng chút nào. Khi uống nước bột sắn dây, nước đó vào dạ dày, được hấp thụ tại ruột. Còn thận lọc nước tiểu từ máu nên không thể có chuyện bột sắn lắng đọng tại thân và sinh ra sỏi thận.

Một số lưu ý khi dùng bột sắn dây:

        Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu cơ thể bạn đang nóng thì dùng bột sắn dây là rất tốt, nhưng bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống. Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai thì không được dùng bột sắn dây.

Cách dùng bột sắn dây tốt nhất là nên nấu chín và không nên dùng nhiều quá 1ly/ngày và cho thật ít đường. Nếu ngại nấu chín, bạn có thể làm theo cách sau . Đầu tiên bạn cho khoảng 2 thìa bột sắn dây với chút nước lạnh cùng với đường rồi hòa tan.

Sau đó cho nước sôi từ từ vào cốc và dùng đũa khuấy đều. Bột sắn dây gặp nước nóng sẽ chuyển dần từ màu trắng sữa sang trong và keo lại sền sệt, để nguội vớt ăn rất mát và ngon miệng.

Các tin khác