Khổ qua rừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình và cũng là một bài thuốc dân gian lưu truyền. Các bài thuốc khổ qua rừng giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như: đái tháo đường, mỡ trong máu, tăng men gan,… Tuy nhiên khổ quả rừng cũng có không ít các tác dụng phụ nếu không sử dụng đúng cách.
Mời bạn đọc tìm hiểu những tác dụng phụ của dây khổ qua rừng đối với sức khỏe như thế nào nhé!
Giới thiệu về khổ qua rừng
Mô tả
Dây khổ qua rừng tên khoa học là Momordica charantia. Trong dân gian thường gọi loại cây này là mướp đắng, trong y học gọi là cẩm lệ chi hay lương qua.
Khổ qua rừng là loài thực vật, thân cây dạng dây leo. Thân nhỏ, mềm, mọc nhiều cành, đường kính thân cây khoảng 3 – 6mm, dài từ 2-3m.
- Lá khổ qua rừng mọc so le, mặt lá hình trứng chia thành nhiều thùy từ 5-7 thùy, dài từ 5 -10cm, rộng 4 – 8cm, viền lá có hình răng cưa. Mặt lá màu xanh lục, mặt trên lá thường đậm hơn mặt dưới.
- Hoa khổ qua rừng có 2 loại: hoa đực và hoa cái, chúng mọc tách riêng ở phần nách lá và có màu vàng nhạt.
- Trái khổ qua rừng có dạng hình thoi dài từ 8 – 10cm. Bề mặt quả sần xì có nhiều khối u nổi lên. Trái lúc mới ra màu xanh khi chín chuyển dần sang màu vàng.
- Hạt khổ qua rừng nhỏ, dạng dẹt màu xanh nhạt, khi trái chín hạt chuyển sang màu đỏ tươi.
Nhìn chung, khổ qua rừng cũng tương tự khổ qua thường, tuy nhiên khổ qua rừng trái nhỏ hơn, màu xanh đậm hơn, vị đắng hơn.
Thu hái, sơ chế và bảo quản
Khổ qua rừng có thể thu hoạch bất kỳ thời điểm nào trong năm, tùy theo mục đích sử dụng và cách thức chế biến mà ta chọn thời điểm thu hoạch phù hợp.
Khổ qua rừng ta có thể thu hoạch tất cả từ trái, thân, lá, ngọn theo mục đích sử dụng. Sau khi tiến hành thu hoạch, quả, thân, lá, ngọn được rửa sạch, thái thành lát mỏng và đem phơi khô.
- Đối với khổ qua khô đã được sấy khô, đem bảo quản trong túi nilon kín hoặc bình thủy tinh đậy nắp.
- Đối với khổ qua tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong được 2-3 ngày và tuyệt đối không được rửa nước trước khi bỏ tủ lạnh bảo quản.
Tác dụng của dây khổ qua rừng
Khổ qua rừng được sử dụng hỗ trợ điều trị các bệnh, và có thể làm món ăn hằng ngày. Nghiên cứu đông y và y học hiện đại đã công nhận một số tác dụng của khổ qua rừng như sau:
- Giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc
- Làm tan đờm, hạ nhiệt cổ họng
- Làm mát nhanh cơ thể nên điều trị tốt chứng say nắng
- Giúp giảm sưng, viêm vùng da do vết cắn côn trùng cắn để lại
- Tái tạo tế bào da, giúp da khỏe mạnh
- Giúp tinh thần sản khoái, giảm stress
- Hỗ trợ tốt trong việc điều trị các bệnh về gan
- Hỗ trợ điều trị chứng bệnh tiểu đường tuýp 2
- Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ thành phần protein và vitamin C có trong khổ qua rừng.
Một số bài thuốc sử dụng khổ qua rừng
Các bài thuốc về khổ qua rừng rất phổ biến và đa dạng. Chúng tôi đã tổng hợp những bài thuốc quý được lưu truyền trong dân gian dễ chế biến và sử dụng về dây khổ qua rừng sau đây:
Bài thuốc hỗ trợ chữa tiểu đường
Cần 10g khổ qua rừng khô đem sắc nước, chia thành 3 phần, dùng ăn sau các bữa ăn hàng ngày.
Bài thuốc hạ huyết áp
Chuẩn bị kèm một ít gừng tươi, hành hoa băm nhỏ, dây khổ qua rừng tươi 250g. Sau đó loại bỏ hạt, nhúng nước sôi tầm 3 phút rồi đem thái sợi. Trộn đều cùng hành thêm tí gia vị để dễ ăn sau đó có thể ăn trực tiếp.
Bài thuốc trị máu nhiễm mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị là 200ml sữa bò, mật ong 20ml và dây khổ qua rừng tươi. Khổ qua rừng bỏ phần ruột và hạt, thái mỏng, sau đó cho trộn chung với sữa bò và mật ong đem xay nhuyễn rồi uống 1 lần.
Bài thuốc giảm viêm tấy
Dây khổ qua rừng tươi giã nhuyễn hoặc xay nhỏ, đem đắp trực tiếp lên vết viêm.
Bài thuốc chữa sốt, say nắng
Trái khổ qua rừng tươi, bỏ ruột đem nấu cùng dây và lá khổ qua để lấy nước uống.
Bài thuốc trị rôm sảy cho trẻ em
Lấy dây khổ qua rừng tươi, đem rửa sạch, nấu với nước và lấy nước đem tắm cho trẻ (lưu ý tắm khi nước còn ấm, không được để nước quá nguội). Chỉ nên tắm cho trẻ 1 lần/ ngày.
Bài thuốc chữa ho
Khổ qua rừng tươi lấy 1-2 quả, đem rửa sạch, cắt đôi bỏ ruột, nấu với nước, lấy nước uống trong ngày. Ngoài ra còn rất nhiều các bài thuốc dân gian khác về khổ qua rừng, trên đây chúng tôi chỉ giới thiệu các bài thuốc thông dụng cơ bản.
Tác dụng phụ của dây khổ qua rừng
Khổ qua rừng là một loại thực phẩm, một vị thuốc khá bổ dưỡng. Tuy vậy nếu dùng nhiều khổ qua rừng sẽ gây ra các tác dụng phụ có hại cho sức khỏe. Sau đây là một số tác dụng phụ của dây khổ qua rừng:
Tăng nguy cơ sẩy thai
Một trong những tác dụng phụ của dây khổ qua rừng gây nguy hiểm nhất đó là làm tăng nguy cơ sẩy thai.
Khoa học đã có nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, ăn khổ qua rừng nhiều trong thời gian mang thai sẽ kích thích tăng nguy cơ sẩy thai cao. Vì trong thành phần loại trái cây này có chứa chất kích thích tử cung, gây sẩy thai hoặc sinh non.
Ảnh hưởng tới sức khỏe và sự phát triển của trẻ
Hệ tiêu hóa của trẻ em còn yếu, mà trong khổ qua rừng có chứa chất gây khó tiêu không tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.
Một số vùng đất bị nhiễm kim loại nặng, khi khổ qua rừng được trồng và phát triển tại đây sẽ hấp thụ kim loại nặng này. Vì vậy thành phần độc tính sẽ nhiễm phải, tuy không cao nhưng trẻ nhỏ sẽ không đào thải được và sẽ gây hậu quả không tốt.
Người bệnh về gan và thận
Một trong những tác dụng phụ của dây khổ qua rừng cần lưu ý đó là ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, đặc biệt không tốt cho gan và thận Những người đang bị bệnh về gan và thận cần hạn chế hoặc tránh ăn khổ qua rừng. Vì khổ qua rừng có chứa nhiều hợp chất mà gan và thận đang bệnh sẽ không lọc được, dẫn đến khó tiêu, đầy bụng và trào dịch chua lên cổ họng.
Không tốt cho phụ nữ sau sinh
Cơ thể người phụ nữ sau khi sinh rất yếu, hệ miễn dịch kém. Mà trong khổ qua rừng lại có chứa chất Vicine, nó có thể là nguyên nhân gây nên các triệu chứng như đau bụng, đau nhức thắt lưng, nhức đầu và gây khó chịu cho hệ thần kinh.
Gây ra các bệnh về đường tiêu hóa
Trong khổ qua rừng có tiết men tiêu hóa, giúp tăng cường tiêu hóa tốt. Tuy nhiên nếu người mắc bệnh về tiêu hóa khi kết hợp với chất men này sẽ gây hiện tượng đau bụng, tiêu chảy, kiệt lỵ và có thể dẫn đến đau dạ dày.
Khổ qua rừng sẽ rất tốt khi bạn sử dụng đúng cách và đúng lúc, trái lại nếu bạn lạm dụng quá đà sẽ gây ra các tác dụng phụ mà chúng ta không hề mong muốn.
Giá khổ qua rừng bán ở đâu? Giá bao nhiêu
Khổ qua rừng được bán phổ biến ở nhiều nơi, có cả quả, dây và lá. Các bộ phận này đều được bán thành hai loại là tươi và khô. Tuy nhiên, khổ qua rừng khô làm dược liệu thì phải mua đúng nơi mới đảm bảo uy tin chất lượng. Thảo dược Đức Thịnh là địa chỉ uy tín chuyên về các loại thảo dược tự nhiên, chất lượng sản phẩm được bộ y tế chứng nhận cấp phép lưu hành.
- Giá trái khổ qua rừng khô từ 400.000đ đến – 420.000đ/kg.
- Giá dây khổ qua rừng khô từ 100.000đ đến – 120.000đ/kg.
Mua hàng tại Thảo dược Đức Thịnh giá niêm yết công khai, các chuyên viên tư vấn hướng dẫn cụ thể và nhiệt tình về cách nấu nước khổ qua rừng nói riêng và các dược liệu khác sao cho hiệu quả nhất. Các sản phẩm tại đây được trồng trực tiếp tại vườn ươm, không sử dụng thuốc hóa học hay chất bảo quản.
Bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng của Thảo dược Đức Thịnh để xem và mua sản phẩm, hoặc mua hàng qua Website nhưng vẫn nhận được hàng trong thời gian nhanh nhất.
Trên đây là những lưu ý về việc sử dụng khổ qua rừng trong các bữa ăn hàng ngày, trong hỗ trợ hay điều trị bệnh. Hi vọng những thông tin về tác dụng phụ của dây khổ qua rừng sẽ giúp các bạn tránh được những hậu quả không mong muốn trong khi sử dụng khổ qua rừng làm thuốc trị bệnh. Chúc các bạn sức khỏe!
