Hà thủ ô đỏ là một vị thuốc nổi tiếng với công dụng làm tóc đen mượt, trẻ hóa làn da, tăng cường tuổi thọ,… Cách tốt nhất để phát những công dụng này đó là dùng hà thủ ô đỏ ngâm rượu. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ngâm đúng chuẩn để không biến rượu thuốc thành rượu độc. Vì vậy, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn.
Hướng dẫn cách dùng hà thủ ô đỏ ngâm rượu đúng chuẩn nhất
Có 3 cách phổ biến dùng hà thủ ô đỏ ngâm rượu, tùy vào sở thích của mỗi người mà muốn ngâm theo kiểu nào, cụ thể được hướng dẫn như sau:
Cách ngâm rượu hà thủ ô đỏ với đỗ đen
Chuẩn bị: 1.5kg hà thủ ô đỏ, 0.5kg đậu đen xanh lòng, 6-8 lít rượu trắng không pha cồn, nước vo gạo và bình thủy tinh ngâm.
Cách chế biến:
Bước 1: Hà thủ ô đỏ đem rửa sạch, rồi gọt bỏ phần vỏ, lõi cứng bên trong bỏ và thái lát mỏng. Sau đó cho vào ngâm với nước vo gạo trong vòng 1 ngày 1 đêm để loại bỏ đi tính nóng và chát (thay nước 2 lần trong ngày).
Bước 2: Ngâm xong, vớt hà thủ ô ra rồi để ráo đem phơi khô và sấy thơm để làm cô đọng lecithin, chất giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh.
Bước 3: Đem đỗ đen rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay để không bị cháy, rang đến khi thơm thì nhấc xuống.
Bước 4: hai nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào bình ngâm và đổi rượu vào đậy nắp kín, ngâm trong thời gian từ 3-6 tháng là có thể dùng được.
Cách ngâm rượu hà thủ ô đỏ với đường phèn
Chuẩn bị: 1500g hà thủ ô đỏ, 500g đường phèn, 8 lít rượu trắng không pha cồn, nước vo gạo, bình thủy tinh ngâm rượu.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế hà thủ ô đỏ giống như cách ngâm với đỗ đen, còn đường phèn thì đem đun cho chảy ra.
Bước 2: Tiếp theo, cho hà thủ ô đỏ đã sơ chế cho vào bình ngâm cùng với đường phèn, đổ 8 lít rượu trắng vào ngâm, trong vòng 2 tháng là có thể dùng. Rượu ngâm càng lâu càng tốt.
Cách ngâm rượu hà thủ ô đỏ với mật ong
Chuẩn bị: 1.5kg hà thủ ô khô, 300ml mật ong rừng nguyên chất, 5-7 lít rượu gạo 40 độ, bình ngâm thủy tinh.
Cách chế biến:
Bước 1: Hà thủ ô khô sau khi sơ chế hoặc mua về thì cho vào bình ngâm.
Bước 2: Đổ rượu vào, chừa lại một khoảng trống trên mặt bình.
Bước 3: Đổ mật ong vào cuối cùng và đậy nắp bình kín lại. Ngâm ít nhất trong vòng 30 ngày rồi mới lấy ra sử dụng.
Công dụng của Hà thủ ô đỏ ngâm rượu
Dùng rượu hà thủ ô đỏ điều độ có thể giúp điều chỉnh rối loạn lipid máu, hạ cholesterol trong huyết thanh, giảm nhịp tim, bảo vệ gan, tăng cường lưu thông máu.
Rượu hà thủ ô đỏ còn có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức chịu đựng của cơ thể đồng thời giúp làm chậm quá trình lão hóa, trẻ hóa làn da và giảm tỉ lệ teo tuyến ức ở người cao tuổi. Đồng thời giúp cải thiện hoạt động của các tuyến nội tiết, đặc biệt là tuyến thượng thận và giáp trạng.
Do thành phần oxymethylanthraquinone trong rượu hà thủ ô đỏ có rất nhiều nên có tác dụng nhuận tràng, ức chế các loại vi khuẩn, virus, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, tăng cường chức năng sinh lý,…
Cách dùng rượu Hà thủ ô
- Mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 30-40ml rượu hà thủ ô đỏ vào buổi sáng hoặc buổi tối, mỗi ngày uống một lần.
- Thời điểm tốt nhất để uống là sau khi ăn no hoặc trước khi đi ngủ.
- Đặc biệt bạn nên uống rượu hà thủ ô đỏ vào những ngày đông lạnh sẽ rất tốt cho việc làm nóng cơ thể và điều hòa huyết áp.
- Trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai không nên dùng rượu này.
Những lưu ý và kiêng kị khi sử dụng
- Theo y học cổ truyền, khi dùng hà thủ ô cần kiêng dùng 3 loại thực phẩm có màu trắng như hành, tỏi, củ cải trắng.
- Ngoài ra, khi dùng hà thủ ô cũng cần kiêng cử những món ăn và gia vị có tính cay nóng như ớt, gừng, hành tây, tiêu để phòng ngừa hao tán khí huyết.
- Nếu coi nhẹ việc kiêng kỵ, thì việc dùng hà thủ ô công dụng có thể giảm đi rất nhiều.
- Những người có bệnh tình khác mà được khuyến cáo không nên dùng rượu thì đừng dùng rượu mà dùng dạng cao hà thủ ô hoặc dạng miếng đun nước uống.
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cách dùng hà thủ ô đỏ ngâm rượu đúng chuẩn. Bạn áp dụng đúng công thức này, bạn sẽ có được một bình rượu quý, phát huy được tối đa công dụng của hà thủ ô. Chúc bạn thành công.
