Củ khúc khắc được biết đến là một vị thuốc điều trị bệnh xương khớp, vả nến, phong thấp,… Tiếng lành đồn xa, vị thuốc này đã được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc đông y và cả tây y. Vậy củ khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đúng chuẩn như thế nào? Theo dõi thông tin này để được giải đáp thắc mắc về củ khúc khắc.
Củ khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì?
Củ khúc khắc được sử dụng rộng rãi trong các bài thuốc chữa bệnh. Thành phần chính của củ có tới hơn 65 hoạt chất như tanin, saponin và dẫn xuất flavonoid gồm isoengeletin, astilbin, neoastiblin, isoastilbin, engeletin. Cùng với đó là có hơn 28 loại glycoside và flavonoids đã được xác nhận.
Trong đó, astilbin là hoạt chất trong củ khúc khắc nổi bật nhất tuy nhiên lại rất khó tan trong nước. Nên vị thuốc này thường dùng để ngâm rượu hoặc làm thuốc giúp tận dụng tối đa tác dụng của hoạt chất này.
Vậy củ khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì? Nhắc đến củ khúc khắc, người ta sẽ nhớ ngay đến một số công dụng nổi bật của vị thuốc này như:
- Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, gân, điều trị các bệnh phong tê thấp, thoái hóa xương khớp hoặc tê buốt chân tay.
- Kích thích tăng tiết mồ hôi, thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
- Điều trị dứt điểm mụn nhọt, vẩy nến, rôm sẩy, nước ăn chân tay.
- Phòng ngừa và hỗ trợ trị bệnh u nang buồng trứng.
- Hỗ trợ giảm đau bụng kinh và điều trị viêm bàng quang.
- Có khả năng điều trị một số bệnh ung thư như u bàng quang, u hạch.
Củ khúc khắc dùng ngâm rượu hoặc sắc nước uống đều phát huy tốt với tác dụng của mình. Ngoài việc sử dụng độc vị thì củ khúc khắc cũng có thể kết hợp với nhiều vị thuốc khác để tăng thêm hiệu quả đặc biệt với ai muốn sử dụng vị thuốc này để điều trị bệnh.
Cách ngâm rượu củ khúc khắc đúng chuẩn
Kỹ thuật ngâm rượu củ khúc khắc nổi tiếng nhất ở đồng bào C’tu thuộc vùng đất Đông giang, Tỉnh Quảng Nam. Người dân ở đây còn gọi là rượu kakun. Củ khúc khắc có thể ngâm rượu nguyên củ hoặc thái lát mỏng đều được.
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu
- Củ khúc khắc tươi: 1kg
- Rượu nếp trắng ngon từ 38-45 độ: 5 lít
- Bình thủy tinh ngâm rượu
Nên chọn những củ già, có đường kính ít nhất là 2,5cm. Củ khúc khắc khai thác từ rừng tự nhiên về là tốt nhất. Rượu ngâm có thể sử dụng nồng độ khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền tuy nhiên không nên sử dụng rượu quá 45 độ.
Cách ngâm rượu nguyên củ khúc khắc
Bước 1: Củ khúc khắc sau khi thu hái hoặc mua về sẽ dùng bàn chải cứng để rửa sạch cát, đất bám bên ngoài củ. Vỏ củ khúc khắc rất nhám và cứng nên sẽ không sợ bị làm hỏng phần bên trong củ.
Bước 2: Củ sau khi đã sơ chế rửa sạch để cho ráo nước và dùng rượu tráng qua cho sạch. Loại rượu dùng để tráng phải giống với rượu sử dụng để ngâm.
Bước 3: Cho củ khúc khắc vào bình thủy tinh và đổ rượu vào. Đậy nắp kín lại để bảo quản ở những nơi khô ráo và sạch sẽ.
Rượu củ khúc khắc ngâm sau một thời gian ngắn sẽ chuyển sang màu đen đậm. Cách sử dụng nguyên củ khúc khắc thường ít được sử dụng do thời gian ngâm sẽ tốn rất nhiều thời gian. Củ rất cứng nên ngâm trong thời gian ngắn khó tiết hết các dược chất ra được. Rượu nguyên củ sẽ đẹp hơn về hình thức nhưng sẽ không có vị thơm ngon.
Cách ngâm rượu củ khúc khắc thái lát
Củ khúc khắc có thể mua loại nguyên củ sau đó đem về dùng máy cắt hoặc chặt thành từng phần tầm 0.5cm – 1cm. Bạn cũng có thể mua loại đã được cắt sẵn tại các cửa hàng tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn.
Dùng rượu tráng 1 lượt củ khúc khắc giống cách trên sau đó cho vào bình và đổ rượu vào. Với cách này dược chất trong củ sẽ tiết ra nhanh hơn và mùi vị cũng thơm hơn so với cách để nguyên củ.
Nếu ngâm rượu củ khúc khắc để sử dụng trong gia đình thì bạn có thể ngâm theo cách này là tốt nhất.
Cách sử dụng rượu củ khúc khắc đúng nhất
Ngâm rượu khúc khắc là một cách sử dụng có thể tận dụng được tối đa các dược chất có bên trong củ. Tuy nhiên không phải cứ uống nhiều rượu thuốc là sẽ tốt. Bạn phải sử dụng đúng liều lượng và đúng cách mới phát huy được hết tác dụng.
- Nên uống rượu củ khúc khắc mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ.
- Không uống vượt mức 65ml/ngày.
Sử dụng liên tục trong vòng 2 tháng thì ngưng sau một thời gian rồi dùng lại. Với những người cơ địa tốt thì chỉ dùng 2 tuần là đã thấy công hiệu rõ rệt.
Lưu ý khi sử dụng rượu củ khúc khắc
Rượu củ khúc khắc có vị chát rất đặc trưng nếu chưa sử dụng qua loại rượu thuốc bao giờ hoặc chưa quen thì rất khó dùng. Tuy nhiên vị chát của rượu có thể khắc phục bằng cách cách như sau:
- Cho thêm 3-4 quả la hán ngâm cùng với rượu
- Với tỉ lệ như trên có thể thêm 300ml mật ong để làm giảm vị chát của rượu củ khúc khắc.
- Ngâm củ khúc khắc cùng 300g chuối hột rừng.
Vị chát của rượu củ khúc khắc sẽ được cải thiện đáng kể và dễ dàng sử dụng hơn.
Với những thông tin này chúng tôi đã giúp bạn giải đáp “Củ khúc khắc ngâm rượu có tác dụng gì”. Hy vọng sau bài viết này chúng tôi đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Và đừng quên chia sẻ thông tin hay về củ khúc khắc mà bạn đã biết nhé.
