Mọi người truyền tai nhau quả sung có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy ăn quả sung xanh có tốt không? Để có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, bạn hãy xem những phân tích dưới đây của chúng tôi.
Thành phần dinh dưỡng của quả sung
Quả sung tươi có chứa một số calo từ đường tự nhiên, ăn một vài quả sung sẽ được coi là món ăn nhẹ hợp lý, ít calo hoặc có thể ăn trong các bữa ăn. Mặc khác, quả sung khi phơi khô sẽ có nhiều đường và calo, vì đường sẽ trở nên cô đặc khi trái được sấy khô.
Quả có chứa một lượng nhỏ các loại chất dinh dưỡng, tuy nhiên quả này rất đặc biệt giàu đồng và vitamin B6. Đây là một loại vitamin thiết yếu để giúp cơ thể phá vỡ protein trong chế độ ăn uống và tạo ra các protein mới. Nó cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não.
Đồng thời là một khoáng chất quan trọng liên quan đến một số quá trình của cơ thể, bao gồm chuyển hóa và sản xuất năng lượng, cũng như hình thành các tế bào máu, mô liên kết và dẫn truyền thần kinh.
Ăn quả sung xanh có tốt không?
Quả sung là một loại quả dân dã, thân thuộc với với người dân nước ta. Tuy nhiên, ăn quả sung xanh có tốt không đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Theo y học cổ truyền cho biết quả sung xanh có vị chát, khi chín có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tiện tỳ ích vị, nhuận tràng, nhuận phế lợi hầu, thông tiện, tiêu thũng, giải độc. Quả này thường được dùng để chữa các bệnh về đường tiêu hóa như viêm ruột, trĩ, mụn nhọt lở loét, sa trực tràng,…
Quả sung có chứa một số thành phần tốt cho hệ tiêu hóa như axit citric, axit malic, ptotease. Hợp chất béo lipid trong quả có tác dụng nhuận tràng thông tiện. Nguồn chất xơ và prebiotic trong quả sung rất dồi dào giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường lợi khuẩn và chống táo bón.
Quả này có tính khử trùng mạnh, tiêu diệt vi khuẩn mạnh mẽ, giúp cho cơ thể chống chọi với các vi khuẩn gây viêm nhiễm. Loại quả này còn chứa benzaldehyde, pectin, coumarin, nhiều vitamin và khoáng chất có thể ngăn chặn nhiều loại bệnh ung thư phát sinh và di căn.
>> Tìm hiểu về tác dụng của lá đu đủ đực
Ngoài ra, hoạt chất selen và các loại vitamin A, C, E, K trong quả sung có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào, loại bỏ độc tố, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn tế bào niêm mạc dạ dày bị ung thư.
Như vậy có thể thấy đây chỉ là loại quả dân dã thôi nhưng lại mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người dùng.
Cách sử dụng quả sung
Quả sung là loại quả bình dân, rất quen thuộc với chúng ta. Từ lâu dân gian đã truyền tai nhau với nhiều cách sử dụng quả sung.
Quả sung khô
Nhiều nghiên cứu cho thấy, lợi ích của quả sung tăng lên khi được phơi hoặc sấy khô. Bạn có thể lấy 2-3 quả sung khô ngâm với nước để qua đêm. Rồi lấy nước uống và ăn sung vào mỗi bữa sáng. Hoặc có thể ngâm sung khô với dầu ô liu sau 40 ngày đem ra ăn.
Quả sung tươi
Dùng quả sung xanh rửa sạch, rồi đem đi cắt lát. Có thể ăn như một món ăn hoặc trái cây. Đây là cách đơn giản và nhanh nhất, nhưng vị chát của quả sung không phải ai cũng có thể ăn được.
Bột quả sung
Dùng quả sung tươi rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bổ đôi ra và ngâm vào nước muối sạch. Ngâm tầm 5 phút thì vớt ra đem sao vàng rồi xay thành bột mịn dùng dần. Mỗi lần uống pha 1-2 muỗng bột sung và nước ấm để uống. Nên uống 1 ngày 2-3 lần, kiên trì một thời gian dài sẽ có hiệu quả.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến sung thành các món ăn vừa ngon vừa giúp điều trị bệnh với một số cách sau:
Quả sung kho cá: Các cắt khúc với quả sung đem tẩm ướp gia vị vừa đủ. Sau đó đem kho với một ít nước đến khi chín nhừ.
Quả sung kho thịt: Thịt ba chỉ thái nhỏ tẩm ướp với gia vị. Quả sung đem bổ đôi và tráng qua nước sôi. Sau đó phi hành thơm rồi cho thịt và quả sung vào đảo đều. Cuối cùng cho ít nước vào đun đến khi sền sệt là được.
Quả sung nấu cháo: Cho gạo tẻ, quả sung, đường phèn và nước vào ninh cháo. Đây là món rất dễ ăn và tốt cho đường tiêu hóa.
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “ ăn quả sung xanh có tốt không?”. Bây giờ, bạn có thể tự tin thêm quả sung vào thực đơn mỗi ngày của gia đình.
