Cách ngâm rượu sâm đại hành

Sâm đại hành là một loại thảo dược quý, thường được trồng trong các vườn thuốc nam. Phần củ tươi thường được dùng chế biến thành các món ăn, củ khô thường dùng để sắc uống hoặc ngâm rượu uống giúp hỗ trợ điều trị bệnh và bồi bổ cơ thể. Rượu sâm đại hành có vị ngọt, màu sắc bắt mắt và mùi thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên để tạo ra được bình rượu sâm đại hành thơm ngon đúng chuẩn và phát huy được hết công dụng vốn có thì không phải ai cũng làm được.

Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách ngâm rượu sâm đại hành tươi thơm ngon, chất lượng tại nhà. Hãy cùng theo dõi nhé!

Rượu củ sâm đại hành có tác dụng gì?

Sâm đại hành là loại cây có lá hẹp, dài như lá cau và có củ rất giống với củ hành tím. Dân gian hay dùng phần củ của cây này làm thuốc bổ nên gọi chúng là sâm. Cây thường mọc hoang ở các sườn đồi, dưới tán cây hoặc ở bìa rừng nên chúng ta rất dễ dàng tìm thấy.

Theo đông y, sâm đại hàng có tính ấm, vị ngọt nhẹ, có tác dụng tư âm bổ huyết, chỉ huyết sinh, chỉ khái,… được dùng để điều trị bệnh thiếu máu, băng huyết, vàng da, mệt mỏi, xanh xao, viêm phế quản, viêm họng, viêm amidan, viêm phổi, ho ra máu, ho gà,…

Trong y học hiện đại cho thấy, sâm có chứa các chất kháng sinh như eleutherin, isoeleutherin và eleuthenol có tác dụng kháng trực khuẩn lao, trị viêm nhiêm đường hô hấp, làm tăng tuần hoàn máu ở tim rất tốt.

Ngoài ra, tác dụng của sâm đại hành còn là thuốc điều trị các bệnh như lở ngứa, tiêu độc, mụn nhọt, bệnh á sừng, vẩy nến cũng rất hiệu quả.

rượu sâm đại hành

Công thức ngâm rượu củ sâm đại hành chuẩn tại nhà

Ngâm rượu Sâm đại hành là phương pháp được nhiều người ưu chuộng bởi có thể bảo quản được lâu và sử dụng tiện lợi hàng ngày. Để rượu Sâm đại hành thơm ngon, phát huy được hết công dụng thì cần có công thức để ngâm rượu củ sâm đại hành chuẩn sau đây:

  • Công thức ngâm rượu củ sâm đại hành độc vị

Đây là cách ngâm rượu dễ thực hiện nhất bởi không tốn nhiều nguyên liệu và tiết kiệm chi phí. Sâm đại hành sau khi thu hoạch, lấy phần củ rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, thái mỏng phơi khô và đem ngâm rượu theo tỷ lệ: 1kg sâm đại hành khô với 6 lít rượu trắng.

Ngâm trong khoảng 15 ngày là có thể sử dụng được. Rượu sâm chất lượng là rượu sau khi ngâm có màu đỏ tươi của củ sâm và mùi thơm dễ uống.

Cách sử dụng rượu này mỗi lần uống 1 ly nhỏ khoảng 30ml, mỗi ngày uống hai lần trước các bữa ăn chính và uống liên tục trong 1 tháng.

  • Dùng kết hợp sâm đại hành với số vị thuốc khác ngâm rượu

Với cách kết hợp, sâm đại hành ngâm rượu không những thơm ngon hơn mà công dụng còn vượt trội hơn so với cách ngâm độc vị. Công thức ngâm rượu sâm đại hành khi kết hợp thêm một số vị khác như sau:

Chuẩn bị: Sâm đại hành, đẳng sâm, sanh địa, đường qui, huỳnh kỳ mỗi vị 20g; lộc nhung, câu kỷ tử mỗi thứ 15g; đổ trọng, bạch truật mỗi vị 10g; nhục quế, đại hồi mỗi thứ 5g, đại táo 10 quả. Tất cả đem ngâm với 2 lít rượu trắng 40 độ.

Thực hiện: Đem tất cả các vị trên sơ chế sạch, xếp vào bình thủy tinh hoặc chum sành và đổ rượu trắng vào. Ngâm trong vòng 1 tháng là có thể sử dụng được. Mỗi lần uống 1 ly nhỏ, mỗi ngày uống 3 lần trước bữa ăn.

Với cách sử dụng sâm đại hành nêu trên, bạn đọc có thể tự tay ngâm cho mình một bình rượu sâm ngay tại nhà để sử dụng hàng ngày hoặc làm quà biếu cho những dịp lễ tết mà không cần lo lắng về chất lượng nhé!

Nếu thấy bài viết có ích, bạn hãy chia sẻ lên Facebook để người thân, bạn bè cùng biết nhé! Cảm ơn bạn.

2
Bình Luận

avatar

sâm này ngâm rượu có phải sao nên không

Dạ nên sao lên để mùi vị thơm ngon hơn ạ

Tin tức liên quan

Xem Thêm

Gọi ngay0937301801