Sử dụng vỏ quế có tác dụng gì?

Sự thật vỏ quế có tác dụng gì? Vỏ quế là một loại gia vị rất quen thuộc, không thể thiếu trong nhiều món ăn hằng ngày. Đồng thời, trong đông y thì vỏ quế cũng là một vị thuốc quý, đa công dụng, thường được dùng pha trà, ngâm rượu uống với tác dụng chữa cảm sốt, lạnh bụng, tiêu chảy, giảm đường huyết, tốt cho tim mạch,…

Vỏ quế có tác dụng gì? Dùng vỏ quế trị bệnh gì?

Tác dụng của vỏ quế không chỉ được đông y công nhận mà cả y học hiện đại cũng công nhận điều đó. Cụ thể, với các thành phần dược chất được tìm thấy ở vỏ quế, các nhà nghiên cứu đã nhận định dược liệu này mang đến nhiều tác dụng y học, trong đó có thể kể đến:

• Tăng cường các chất chống oxy hóa

Vỏ quế được biết đến là một trong các loại gia vị giàu chất chống oxy hóa nhất. Đặc biệt, với các polyphenol trong vỏ quế có thể bảo vệ cơ thể chống lại các thiệt hại do các gốc tự do gây ra.

• Đặc tính chống viêm

Thành phần cinnamaldehyde – Hợp chất dầu chịu trách nhiệm tạo ra vị cay ngọt và hương thơm đặc trưng của vỏ quế, có khả năng làm giảm chứng viêm nhờ đặc tính chống viêm hiệu quả. Rõ nhất là ở một nghiên cứu còn cho thấy vỏ quế có thể tác động tới các đường dẫn viêm và giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh tốt nhất.

• Tăng cường chức năng nhận thức

Ở một nghiên cứu y học đã chứng minh được, mùi hương của vỏ quế làm việc tốt hơn bạc hà và hoa nhài trong việc hỗ trợ tăng cường chức năng nhận thức. Hơn nữa, những người tham gia nghiên cứu cũng đã khẳng định họ có điểm số tốt hơn về những công việc liên quan đến các quy trình chú ý, bộ nhớ nhận dạng ảo, bộ nhớ làm việc, tốc độ đáp ứng trực quan – Với động cơ là sau khi họ ngửi quế hoặc nhai kẹo quế.

• Cải thiện sức khỏe của não

Cinnamaldehyde và epicatechin là hai hợp chất trong vỏ quế. Chúng có tác dụng là ức chế sự kết hợp của một protein gọi là “tau”. Mà “tau” đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của nơ ron.

Mặc dù, protein này được xem là bình thường trong cấu trúc tế bào. Nhưng nếu “tau” tích tụ, chúng có thể phát triển thành “trung tâm thần kinh”, một dấu hiệu của bệnh Alzheimer. Trong khi đó, cinnamaldehyde và epicatechin đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ tau khỏi thiệt hại oxy hóa có thể dẫn đến rối loạn chức năng, qua đó giúp cải thiện sức khỏe của não bộ tốt nhất.

• Hỗ trợ giảm cân

Không chỉ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vỏ quế hỗ trợ giảm cân cũng rất tuyệt vời. Cụ thể, vỏ quế đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều chỉnh phản ứng glucose sau ăn cũng như lượng đường trong máu sau bữa ăn giúp ngăn mỡ tích tụ và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

• Giúp xoa dịu đau họng, ngừa và điều trị ho

Một nghiên cứu đã cho thấy, nếu ngâm vỏ quế trong nước sẽ tạo ra một chất xơ hòa tan được gọi là “chất nhầy”. Nếu ngậm và uống hỗn hợp chất nhầy này sẽ có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm ho rất tốt.

Song song, với tính chất kháng khuẩn tốt, vỏ quế còn giúp bệnh khỏi nhanh. Đồng thời, chúng còn làm tăng lưu lượng máu và nồng độ oxy trong máu (có thể giúp chống lại nhiễm trùng), tạo cảm giác ấm áp, dễ chịu.

• Ngăn chặn tế bào ung thư

Hợp chất cinnamaldehyde trong vỏ quế đã được chứng minh là có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư ruột già hiệu quả. Đồng thời, chúng cũng tác động tích cực lên các tế bào ung thư gan ở người.

• Phòng chống bệnh tim

Việc dùng vỏ quế không chỉ giúp ổn định mức cholesterol HDL (cholesterol tốt) mà còn có thể làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (cholesterol xấu) và triglyceride hiệu quả.

• Giảm các triệu chứng ADHD

Vỏ quế có khả năng giảm các triệu chứng ADHD (chứng tăng động và giảm chú ý) rất tốt. Cụ thể, ở một nghiên cứu cho thấy, vỏ quế có thể giúp tăng cường động lực, hiệu suất và làm giảm lo lắng, thất vọng trong khi lái xe.

Hơn nữa, vỏ quế còn là một loại gia vị có tác dụng hỗ trợ chống lại những tác động oxy hóa thường xuất hiện ở trẻ có ADHD.

• Phòng và chống bệnh tiểu đường

Tác dụng của vỏ quế với bệnh tiểu đường được thể hiện thông qua việc giúp giảm lượng đường trong máu. Đồng thời, chúng sẽ làm tăng sự nhạy cảm với insulin, làm chậm sự dội ra của dạ dày, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu tăng lên sau mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó, vỏ quế khô cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện tình trạng đường huyết rất tốt, đặc biệt là ở mức đường huyết lúc đói ở bệnh nhân thuộc tiểu đường tuýp 2.

Đồng thời, dưới tác động của vỏ quế, sự chuyển hóa glucose trong cơ thể có thể tăng lên khoảng 20 lần. Nhờ đó chúng sẽ giúp tăng cường khả năng kiểm soát đường trong máu của cơ thể tốt nhất.

Ngoài ra, dược liệu với sự có mặt của một thành phần hoạt tính sinh học có tác dụng giống insulin. Vì vậy mà, chúng có tiềm năng trở thành một chất thay thế insulin cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Vỏ quế dùng để làm gì? Vỏ quế có tác dụng gì?

Vỏ quế đa công dụng mang lại nhiều tác dụng quý giá cho sức khỏe. Không chỉ được dùng ở các linh vực nhà hàng, quán ăn mà vỏ quế còn được áp dụng trong các bệnh viện, trung tâm chăm sóc sắc đẹp,… Thường thì, vỏ quế sẽ được sử dụng phổ biến với các cách dùng như sau:

• Dùng vỏ quế làm trà:

Sử dụng vỏ quế tán nhỏ ra, kết hợp với một số loại thảo mộc khác và cho vào túi lọc, vậy là đã tạo ra một loại trà quế rất thơm. Trà quế túi lọc dùng rất đơn giản, chỉ cần cho túi lọc vào ly và chế nước sôi vào, ngâm khoảng 2 phút là có thể dùng được rồi. Cứ như vậy, dùng trà quế túi lọc thường xuyên sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon và giảm căng thẳng hiệu quả.

• Dùng vỏ quế chiết xuất ra tinh dầu:

Vỏ quế với hàm lượng tinh dầu cao chứa trong, rất tốt cho sức khỏe nên thường được mọi người chiết xuất để lấy tinh dầu. Tinh dầu quế với hương thơm dễ chịu, giúp khử mùi, lọc không khí tốt, ngửi thường xuyên sẽ giúp tinh thần tỉnh táo và thoải mái, rất có ích trong các hoạt động như: Xông hơi, massage, treo trong phòng, treo trong ô tô,..

• Dùng vỏ quế nấu ăn:

Vỏ quế là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, chúng giúp khử đi các mùi hôi từ vịt, gia cầm, hoặc các mùi tanh từ cá,… đồng thời tạo vị thơm ngon, màu sắc đặc biệt cho các món ăn thêm sinh động. Đặc biệt, ở Ấn Độ người dân còn dùng vỏ quế làm mùi đặc trưng của món cà ri.

• Dùng vỏ quế xông trừ tà, đuổi côn trùng:

Từ thuở xa xưa, ông bà ta hay dùng vỏ quế cho vào một cái thau nhôm, sau đó đốt lên tạo ra hương thơm, rồi mang cái thau đi khắp nhà, khắp phòng. Như vậy vừa đuổi được muỗi và các loại côn trùng, đồng thời cũng xua đuổi được tà ma, những điều xuôi xẻo trong nhà.

Vỏ quế có tác dụng gì? Không chỉ được biết đến là một loại gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn ngon mà vỏ quế còn là một dược liệu quý mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, trong y học chúng còn có tác dụng chữa được nhiều căn bệnh hiệu quả. Hy vọng, qua bài viết này các bạn đọc sẽ có cách nhìn rộng hơn về tác dụng và có cách dùng vỏ quế phù hợp để chăm sóc sức khỏe tốt nhất nhé!