Rau chùm ngây không phải ai ăn cũng tốt? Các nghiên cứu khoa học cho thấy lá và hoa rau chùm có nhiều vitamin C hơn trái cam gấp bảy lần, vitamin A hơn cà rốt bốn lần, chất sắt hơn ba lần so với rau díp cá, cũng hơn ba lần chất kali của chuối, chất calcium hơn bốn lần sữa và hai lần protein. Do đó, rau chùm ngây được xem là một loại nguyên liệu tốt cho con người. Tuy nhiên, rau chùm ngây không phải ai ăn cũng tốt. Hãy cùng Đức Thịnh theo dõi bài viết dưới đây để biết ai ăn được và ai không nên ăn rau chùm ngây nhé!
Những ai không nên sử dụng rau chùm ngây
Chùm ngây là loại cây có nguồn gốc từ vùng Nam Á. Loại cây này trước đây mọc hoang rất nhiều ở nước ta nhưng không được nhiều người biết đến giá trị dinh dưỡng cũng như dược tính của nó.
Sau này, khi có nhiều thông tin hơn về cây chùm ngây, loại thảo dược này bỗng trở thành “thần dược” được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt nhiều gia đình còn sử dụng nó như một món ăn hàng ngày, để bổ sung các chất dĩnh dưỡng cho cơ thể.
Cây lá chùm ngây còn được gọi với những cái tên như cây vạn năng hoặc cây thần diệu. Các tên gọi này có lẽ xuất phát từ những ưu thế về dưỡng chất cũng như dược tính mà thảo dược mang lại.
Nhiều công trình nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh cây chùm ngây có giá trị dinh dưỡng rất cao, với hơn 90 dưỡng chất, vitamin, khoáng chất.
Những dưỡng chất có trong cây chùm ngây bao gồm các vitamin thiết yếu như: Vitamin A, B, C và chất đạm, 18 axit amin, beta – carotene, hợp chất phenol cùng nhiều khoáng chất.
Ngoài ra, trong cây chùm ngây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất kháng sinh và chất chống viêm nhiễm. Do đó, cây chùm ngây được dùng để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị khối u, u xơ tiền liệt tuyến. Đồng thời, dùng rau chùm ngây thường xuyên sẽ đào thải độc tố và giúp ổn định huyết áp, còn có thể bảo vệ gan và chống lại căn bệnh tiểu đường.
Tất cả các bộ phận của chùm ngây đều có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao bao gồm thân, lá, rễ và hạt. Chùm ngây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và tăng sức đề kháng một cách tự nhiên nhất.
Tuy nhiên, cũng như những nguyên liệu khác, dù có tốt đến đâu thì râu chùm ngây cũng không thể là “thần dược” và không thể lạm dụng khi sử dụng. Dưới đây là những người tuyệt đối không được sử dụng chùm ngây:
Phụ nữ mang thai không nên sử dụng rau chùm ngây
Khi có thai, thì hocmon progesterone sẽ được bài tiết để làm mềm tử cung và khiến cơ tử cung không bị co bóp. Nếu sử dụng rau chùm ngây sẽ đưa chất alpha-sitosterol vào trong cơ thể gây co cơ trơn tử cung và dẫn đến sảy thai.
Chính vì thế, các bà bầu không được sử dụng rau chùm ngây, đcặ biệt là người đang mang thai giai đoạn đầu không nên sử dụng nguyên liệu này để giữ an toàn cho thai nhi và bà mẹ.
Những người có vấn đề về rối loạn chuyển hóa canxi
Những người có vấn đề về rối loại chuyển hóa caxi không nên ăn quá nhiều rau chùm ngây vì nguyên liệu này có nhiều caxi và hàm lượng vitamin C cao. Nếu ăn nhiều rau chùm ngây sẽ dẫn đến thừa canxi, vitamin C và gây những hậu quả xấu cho sức khỏe.
Tránh ăn rau chùm ngây vào buổi tối để đảm bảo giấc ngủ của bạn vì thảo dược có tác dụng kích thích dây thần kinh, dễ dàng gây mất ngủ.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết “Rau chùm ngây không phải ai ăn cũng tốt”. Nếu thấy bài viết hay chia sẽ nó đến cho nhiều người biết nhé. Nếu bạn còn thắc mắc gì về rau chùm ngây hãy liên hệ ngay số Hotline: 0937.301.801 để được tư vấn.
