Táo đỏ vốn được biết là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn là nguyên liệu của các món chè nổi tiếng như chè dưỡng nhan, là thành phần của nhiều vị thuốc bắc và còn được dùng để ngâm rượu. Cách dùng táo đỏ ngâm rượu như thế nào để đạt chuẩn. Thảo Dược Đức Thịnh sẽ chia sẻ cho bạn ngay bài viết này!
Nguồn gốc của táo đỏ
Quả táo đỏ có nguồn gốc xuất xứ từ Nam Á nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Những quả chín có chỗ chứa hạt này mọc trên cây bụi hoặc cây có hoa lớn. Khi chín, chúng có màu đỏ sẫm hoặc tím và hơi nhăn.
Do hương vị ngọt ngào và kết cấu dai, chúng thường được sấy khô và dùng trong bánh kẹo và món tráng miệng ở các vùng của Châu Á. Trong y học thay thế, chúng được dùng rộng rãi để cải thiện giấc ngủ và giảm lo lắng.
Cây táo đỏ được trồng rất phổ biến ở Trung Quốc tại một số tỉnh thành như Hà Nam, Tân Cương, Sơn Đông, Hà Bắc, Phúc Kiến, Vân Nam, Tứ Xuyên,… Ngoài ra, Nhật Bản và Hàn Quốc cũng là hai quốc gia có diện tích cây táo đỏ khá lớn.
Nhiều năm trước đây, cây táo đỏ cũng được di thực về nước ta nhưng rất ít vùng hợp khí hậu. Người dân tại một số tỉnh như Cao Bằng, Hà Giang, Sơn La,… cũng đã tiến hàng trồng loài này nhưng một vài năm thì chết. Do đó, táo đỏ bắt nguồn từ Việt Nam khá ít và chất lượng không tốt bằng các loại khác.
Tác dụng của táo đỏ ngâm rượu
Táo đỏ là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe ở Trung Quốc. Thành phần của táo này có chứa rất nhiều vitamin A, C, khoáng chất và 8 loại axit amin, có tác dụng an thần, bổ huyết, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Táo đỏ ngâm rượu có tác dụng làm ấm cơ thể, chống lại cảm lạnh, thúc đẩy lưu thông máu tăng cường sức mạnh của lá lách, dạ dày, làm dịu tâm trí và nuôi dưỡng máu. Những người bị bệnh thiếu máu, yếu sinh lý, dùng rượu táo đỏ sẽ rất tốt.
Để phát huy tối đa hiệu quả chữa bệnh của bạn, rượu táo đỏ cần được sử dụng điều độ, không nên uống quá liều lượng. Bình thường, mỗi ngày chỉ nên uống dưới 100ml rượu, chia đều ra mỗi bữa ăn trong ngày.
Cách dùng táo đỏ ngâm rượu
Bí quyết táo đỏ ngâm rượu ngon, bổ dưỡng nằm ở khâu chọn lựa nguyên liệu. Bạn cần phải mua được táo đỏ khô loại 1, ăn ngon, mềm, ngọt, xuất xứ từ Hàn Quốc hoặc Tân Cương – Trung Quốc.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Táo đỏ khô: 1kg
- Rượu gạo ngon: 5 lít
- Một bình thủy tinh loại vừa có nắp đậy.
Cách làm rượu táo đỏ
Rửa sạch bình ngâm rượu bằng nước ấm rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, để diệt được vi khuẩn.
Rửa sạch táo đỏ bằng nước muối pha loãng, phơi khô rồi dùng dao khía một vài đường nhỏ xung quanh quả táo. (Tỉ mỉ hơn, bạn có thể cắt đôi quả táo, rồi bỏ hạt táo ra ngoài).
Tiếp theo cho quả táo đỏ vào bình ngâm, đổ 5 lít rượu vào rồi đậy nắp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Ngâm rượu táo đỏ trong vòng 3 tháng là có thể sử dụng được. Tuy nhiên, theo ý kiến của các chuyên gia, nên dùng rượu táo đỏ khi đã ngâm được 1 năm, lúc này, hầu như các dưỡng chất quý trong táo đỏ đã ngấm hết trong rượu, sử dụng sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Rượu táo đỏ khi uống sẽ thấy vị ngọt nhẹ và êm, mùi thơm của táo khô nên được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ dùng để uống lai rai, rượu quả này còn loại rượu thuốc quý trong đông y Trung Quốc, uống đúng liều lượng sẽ có tác dụng làm ấm cơ thể, lưu thông khí huyết, tăng cường trí nhớ, giúp cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật.
Với những chia sẻ về tác dụng của táo đỏ ngâm rượu cũng như những hướng dẫn cách ngâm rượu táo đỏ của Thảo Dược Đức Thịnh. Mong rằng sẽ giúp bạn nắm được các bước cơ bản để thực hành ngâm rượu táo đỏ tại nhà. Chúc bạn thành công nhé!
